Calculadora de Receita de Mojito por Pessoa

Receita de mojito por pessoa

O mojito individual padrão segue a proporção por_pessoa = 50 ml rum branco + 60 ml água com gás + 25 ml suco de limão + 2 colheres de açúcar + 6–8 folhas de hortelã. Para escalar para um grupo, multiplique cada ingrediente pelo número de convidados: rum_total (ml) = 50 × pessoas, soda (ml) = 60 × pessoas, folhas_hortelã = 7 × pessoas.

O mojito é um highball clássico cubano normalmente preparado com rum branco de marcas como Havana Club ou Bacardi. Está catalogado pela IBA (International Bartenders Association) como “Contemporary Classic” e foi popularizado mundialmente por Ernest Hemingway durante sua estadia em Cuba, especialmente em La Bodeguita del Medio, em Havana.

Aplicações

Útil para planejar festas de verão, eventos temáticos, mise en place de bar e custos de bebidas — uma garrafa de 700 ml de rum rende cerca de 14 mojitos. A fórmula também ajuda a estimar a compra de açúcar, hortelã fresca e água com gás para buffet.

Perguntas frequentes

A hortelã deve ser macerada com força? Não — pressione delicadamente para liberar os óleos essenciais sem rasgar as folhas, o que deixaria o drink amargo.

Posso trocar soda por água com gás? Sim; fica um pouco menos doce, mas a especificação da IBA aceita ambas.

Qual rum usar? Os rums brancos cubanos leves (Havana Club 3 anos, Bacardi Carta Blanca) são a referência tradicional; rums envelhecidos dão um perfil mais encorpado, menos clássico.