Forno Gás 1-9 → °C

A receita britânica manda assar em gas mark 6 e o seu forno mostra graus. No Brasil fica ainda mais confuso, porque o fogão tem um botão numerado de 1 a 9 que parece a mesma escala, mas não é: ele só regula a chama, sem temperatura definida por norma. A escala gas mark, essa sim, tem tabela consagrada. Digite o número da receita e veja o valor aproximado em Celsius.

A tabela aplicada aqui é a britânica clássica: 1 = 140 °C, 2 = 150, 3 = 170, 4 = 180, 5 = 190, 6 = 200, 7 = 220, 8 = 230 e 9 = 240. Os degraus são irregulares, o que espanta na primeira vez: 10 graus entre as marcas 1 e 2, mas 20 entre a 6 e a 7. Decimais são arredondados para a marca inteira mais próxima, e qualquer valor fora de 1 a 9 cai calado em 190 °C, sem avisar.

Trate o resultado como ponto de partida. Forno doméstico costuma andar de 15 a 20 graus longe do que o mostrador diz, e forno com ventilação pede uns 20 graus a menos que o valor da receita. Um termômetro de forno barato resolve a dúvida de vez. Se o seu fogão só tem o botão de chama, sem nenhuma marcação de temperatura, essa tabela não descreve ele. Consulta feita no navegador.