Quantidade de arroz por pessoa

Arroz por pessoa: quanto cozinhar

Conte com 60 a 80 g de arroz cru por pessoa. Isso dá uns 150 a 200 g cozido, porque o arroz absorve água e quase dobra ou triplica de volume. Se o arroz é a base do prato, à brasileira, vá de 80 g por cabeça. Quando ele é só um acompanhamento ao lado de outros carboidratos, 60 g já bastam. Para um almoço comum, uma família de 4 consome 250 a 300 g de arroz cru. Adolescentes e quem come bastante chegam a 100 g cada. Digamos 6 adultos a 80 g: são 480 g de arroz cru, que cozidos viram algo entre 1,2 e 1,4 kg. Suficiente para a refeição e ainda sobra um pouco.

Aplicações comuns

• Calcular o clássico prato feito (PF) brasileiro.
• Arroz com feijão, a dupla de todo dia no Brasil.
• Porcionar as marmitas da semana no mealprep.
• Servir festas de família, churrascos e almoços em grupo.

Perguntas frequentes

Peso cru ou cozido? Esses 60–80 g são de arroz cru. Depois de cozido, sobe para uns 150–200 g por pessoa.

E se o arroz for o carboidrato principal? Fique no limite de cima, 80 g, ou vá até 100 g por pessoa para quem come bastante.

Crianças? Mais ou menos metade da porção adulta, ou seja, 30 a 40 g de arroz cru por criança.